【ペクチン】【運営者みみ】美容とダイエットと健康に関するブログ

ペクチンとは？

水溶性食物繊維です。

血糖値の上昇を緩やかにしインスリンの分泌を節約する作用があります。

≪水溶性食物繊維≫

水溶性食物繊維は、水に溶ける食物繊維で水分を含んでゲル状になり、腸管での余分な栄養素や有害物質を排泄する作用があります。

・水溶性食物繊維は腸内細菌のエサになり、短鎖脂肪酸の産生につながります。

・ブドウ糖の吸収を穏やかにする。

・コレステロールの吸収を抑制する。

・胆汁酸を吸着して体外に排泄する（胆汁酸はコレステロールからつくられるので、コレステロールの排泄につながります）

・ブドウ糖の吸収が穏やかになると、血糖値の急激な上昇が避けられ、糖尿病の予防につながります。

・食塩のナトリウムと結びついて便と一緒に排泄されるため、血圧をさげる効果もあります。

・便の水分量を増やしてやわらかさを保ち、腸を刺激することによって排便をスムーズにします。

・満腹感を得やすくして食べ過ぎを防ぐといった効果もあります。