≪ビタミンB6の働き≫
・たんぱく質の代謝を助ける
たんぱく質の材料となるアミノ酸を合成したり、分解したりする酵素を助ける補酵素として働きます。
・摂取したたんぱく質が体内で有効に利用されるためには、ビタミンB6の助けを借りることが必要です。
・たんぱく質をたくさん摂取している人や、サプリメントとしてプロテインを摂っている人は、ビタミンB6も同時に摂る必要があります。
『ビタミンB6は美容効果も◎』
[wp-svg-icons icon=”arrow-right” wrap=”span”]肌や髪の毛、爪など、古くなった細胞が再生するのを助ける役割を持っています。
詳細情報
・皮膚や粘膜の健康維持を助ける
・たんぱく質の代謝を助ける
たんぱく質の材料となるアミノ酸を合成したり、分解したりする酵素を助ける補酵素として働きます。
・摂取したたんぱく質が体内で有効に利用されるためには、ビタミンB6の助けを借りることが必要です。
・たんぱく質をたくさん摂取している人や、サプリメントとしてプロテインを摂っている人は、ビタミンB6も同時に摂る必要があります。
・神経伝達物質の生成を助け精神状態を安定させる
神経細胞間で情報を伝達するアドレナリン・ドーパミン・セロトニン・GABAなどの神経伝達物質の生成に関わっています。
不足すると、神経の働きをよくするアミノ酸の代謝が停滞して、不眠症やうつ状態になることもあります。
・赤血球を生成する（貧血予防効果）
・免疫系を正常にして、アレルギー症状を抑える（ぜんそくや花粉症、慢性鼻炎）
・体外から侵入した病原体を攻撃して無力化させる免疫物質の「免疫グロブリン」を作るのに欠かせない成分です。
・脂質の代謝をサポートして、肝臓に脂肪が蓄積するのを防ぐ
・月経前にイライラしたり、うつ状態になったり、頭痛に悩まされるといったPMS（月経前症候群）や「つわり」を軽減する。
ビタミンB6は、卵胞ホルモンの代謝に働きかけ、ホルモンのバランスを整えます。
このためホルモンのアンバランスから体調が崩れるPMS（月経前症候群）を改善する効果があります。
また、妊婦さんのつわりにも効果的です。
つわりの原因であるトリプトファンというアミノ酸の代謝不調を正常に整えてくれます。
ビタミンB6は赤ちゃんの脳神経系の発達にも関わるので、妊娠中はしっかりと摂ることが重要です。
・ビタミンB6が不足すると、口内炎や口角炎、肌荒れ、湿疹、手足のしびれ、こむら返りなど、さまざまな症状が起きることがわかっています。
・ビタミンB6を葉酸やビタミンB12とともに摂取することで、動脈硬化の原因物質ホモシステインの増加が抑えられます。
・ビタミンB群の中でも、ビタミンB2、B6、ナイアシンはお互いに不可欠な存在です。
ビタミンB6は、ビタミンB2がなければ働くことができず、ナイアシンはビタミンB6なしでは役割を果たすことができません。
ビタミンB6が活性型に変わると時にはビタミンB2が必要です。
また、アミノ酸のひとつ、トリプトファンからナイアシンが合成されるときには、ビタミンB6が必要です。
（参考）
ビタミンB6とともに代謝にかかわり、酵素の活性を維持する微量元素にニッケルがあります。
ニッケル
体重70kgの人で、約10mgのニッケルがあります。
まだ未解明なことが多い超微量元素ですが、酵素を助けて多くの働きをしていると考えられています。
・尿素の分解を促す。
・鉄の吸収を促進する。
・核酸の安定化をはかる。
・ホルモン分泌にかかわる。
・ビタミンB6とともに代謝にかかわり、酵素の活性を維持する。
体内での働き
ニッケルはたんぱく質の最終産物である尿素を分解する酵素の構成成分です。
また、遺伝子の情報に従って細胞の再生を核酸（RNA）の安定化をはかる、鉄の吸収促進、ホルモン分泌への関与などの作用が知られています。
欠乏症と過剰症
急性心筋梗塞、急性脳卒中などの発症後、血液中のニッケル濃度が高まることは知られています。
多く含む食品
大豆、いんげん豆、きな粉、そばなどです。
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